食物干燥，是增强食物储藏、保质的必须措施，干燥机的性能直接影响到干燥食物的质量与价值。这些年我国陆续开发出了各式各样多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机。

    专为脱水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脱水机，运用高温、蒸汽进行热互换，使正常温度空气变成高温干燥热空气，实现120℃以上温度。可对甘蓝菜、菠菜、大蒜、葱、绿芽菜、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水，温度可以随意调控。该脱水机风机运用节约能源型高效低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节约能源性能好，其物料槽全部运用优质进口不锈钢材，产品完全合适出食物卫生标准。

    第三代DWT系列脱水蔬菜干燥机，可以用于根茎叶类条状、块状、片状、大微粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，如干燥的蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。已有浙江省、山东、福建等上百家企业运用此设备。

    蔬菜热风脱水干燥设备，适合于各式各样蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等脱水干燥。将经擦洗、切分及护色处置后的物料，经过传输机传入干燥机内，经高温干燥区水分挥发75%—80%，在缓和流动过程当中物料水分减小到3%上下，再进入低温干燥区再脱水到5%—8%，到物料达标而出。